おくみかわてんぐなす|愛知県

奥三河天狗なす

愛知県で栽培されるユニークな外観と味の良さを持つなす。

概要

愛知県北設楽郡で、昔から作られている”奥三河天狗なす”は、1本の長さが25センチ超、胴回り30センチ超、重さ500グラム以上というビッグサイズのなすだ。自家栽培が主なため奇形果が出来やすく、天狗の鼻のような突起が出てくることに加え、主産地に天狗伝説がいい伝えられていることから、天狗なすという名前がつけられたようだ。大きさを割りに皮が薄く、やわらかく繊細な味を持っており、焼きなすや天ぷらをはじめ、様々な料理で活躍してくれる。2007年には「愛知県伝統野菜」に認定された。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 愛知県岡崎・豊田・奥三河
7月 8月 9月 10月
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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