ゆいのさくらえび｜静岡県

由比の桜エビ

日本で唯一、由比で水揚げされるピンクの小えびは、「駿河湾の宝」

［画像提供］：株式会社栗原商店

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概要

”桜エビ”は国内で唯一、駿河湾深海に生息し、由比や焼津で水揚げされているエビ。小型のエビで、表面が透明がかったさくら色をしており、その美しさから「駿河湾の宝」と呼ばれることもある。港近辺は、桜エビの専門店が軒を連ねていて、旬の時期には県外からも桜エビを求めて観光客が集まるという。桜エビは、新鮮なうちに生で食べると、磯の香りととろりとした食感が楽しめるが、皮のサクサク感が香ばしいかき揚げも人気。ぜひ、現地で鮮度抜群の桜エビを味わって欲しい。

基本情報

ジャンル	ご当地グルメ
地域	静岡県／静岡市・清水・焼津
旬	3月 4月 5月 10月 11月 12月
住所	静岡県静岡市清水区
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-