ひたちぎゅうすてーき｜茨城県

常陸牛ステーキ

ジューシーなのにさっぱりとした味わいと、やわらかさが人気

概要

「常陸牛」は現在の茨城県、昔の常陸の国の高級ブランド牛である。海や山、川など豊かな自然と年間を通じて温暖な気候に恵まれた大地で、指定生産者の情熱と長い期間培われた改良や確かな技術に支えられて銘柄牛「常陸牛」が誕生した。「常陸牛」と呼べるのは、指定生産者が育てた肉質等級4以上、歩留等級B以上の高品質牛肉だけである。この「常陸牛」のステーキはジューシーなのにさっぱりとした味わい。上質な香りとやわらかさも評判で、かなり希少価値が高いものとなっている。

基本情報

ジャンル	ご当地グルメ
地域	茨城県／つくば・土浦・水戸周辺・日立・高萩・奥久慈・鹿島・霞ヶ浦・大洗
旬	通年
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-