たかあしがに｜静岡県

タカアシガニ

駿河湾からの贈り物「タカアシガニ」その大きさは世界最大級！

［画像提供］：EPILUCA北海道（エピルカほっかいどう）

概要

西伊豆にある沼津市戸田（へだ）は、三方を山に囲まれ、一面に駿河湾と富士山の眺めが広がる風光明媚な地域。その戸田の特産品のひとつである”タカアシガニ”は、駿河湾の水深200～500メートルに生息する日本固有のカニだ。オスがはさみ脚を広げると４メートル以上にもなり、その長い足を折り曲げて丸ごと蒸し上げるのが、一番おいしいといわれる。味は、その大きさからは想像できないほど、身がやわらかで、ほんのり甘くてさっぱりとしており、カニミソもコク深く美味。12月から６月がおいしい時期だといわれている。

基本情報

ジャンル	ご当地グルメ
地域	静岡県／伊豆・西伊豆
旬	1月 2月 3月 4月 5月 6月 12月
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-