駿河湾の深海魚
駿河湾の地形がもたらす海底に生息する珍しい魚の奥深い味わい
概要
伊豆半島の西側に位置する駿河湾には、フィリピン海プレートがユーラシアプレートの下に潜り込むことでできた日本一の深いといわれる海底谷”駿河トラフ”が南北に広がり、深海に生息するタカアシガニや、幻ともいわれる深海魚が漁獲されており、それを調理して提供するお店がある。食べられている深海魚は、ゴソやカワヤッコ、ノドグロといった一般的にはなかなかお目にかかれないものが多く、刺身や天ぷら、煮魚、焼き魚などにされる。その独特の外見とは裏腹に、味わい深い海の幸を堪能できる。
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耳寄り!地元クチコミ
チョーカーですね! 名前をしらなっかたので聞いてみたらソコダラ科の仲間で地方名はチョーカーとかゲホウ。正式にはトウジンとかオニヒゲだとか、…
沼津には深海魚博物館もあるので是非食べてみてほしいです。
これは一度食べてみれば解ります!