島ごぼう
芳香が高いと評判!飛騨・美濃伝統野菜、「島ごぼう」
概要
「島ごぼう」の主な産地は岐阜市島地区。大正時代に「二才」という名前で栽培されていたが、昭和初期に始まった市場出荷を契機に「島ごぼう」と改名された。平成20年には、飛騨・美濃伝統野菜にも認定。根長は60cmほどで普通のごぼうに比べて短く側根が多い、芳香が高いという特徴がある。収穫時期は4月下旬から6月上旬頃。様々な料理に使われるが、地元ではごぼうの香りを堪能できる「ごぼうめし」(混ぜ込みご飯)などで食べられている。
基本情報
ジャンル | ご当地グルメ |
---|---|
地域 |
岐阜県/岐阜市・大垣・関ヶ原 |
旬 | 4月 5月 |
このご当地情報の登録者 | ぐるたび事務局 |
備考 | - |
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