ふゆうがき｜岐阜県

富有柿

秋の味覚､甘柿を代表する「富有柿」最も多く栽培される柿の王様！

［画像提供］上段・下段画像：岐阜県農政部農産園芸課

概要

「富有柿（ふゆうがき）」は、岐阜県瑞穂市を発祥とした甘柿を代表する品種。明治時代に岐阜県旧本巣郡で発見され､その高品質さゆえ、全国に急激に普及した。果実はやや大果で１３０ｇ以上になり、豊円で整った果形で、果皮は橙紅色で光沢多く、外観はきわめて美しい。食味は、糖度16度程度で甘みが強く、果汁が多い。また、肉厚で果肉が柔らかい。熟期は１１月でやや晩生に属する柿である。果実の日持ちが良好で軟熱おそく、輸送性があり、外観とともに高品性がきわめて高い。

基本情報

ジャンル	ご当地グルメ
地域	岐阜県／岐阜市・大垣・関ヶ原
旬	11月 12月
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-

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