おくくじしゃものおやこどん｜茨城県

奥久慈しゃもの親子丼

歯ごたえのあるしゃも肉から溢れる肉汁と卵のバランスが絶妙！

概要

全国特種鶏（地鶏）味の品評会での評価も高い奥久慈しゃも。肉は身が締まり、低脂肪でヘルシー、歯ごたえもあり滋味に富んでおり、煮て良し、焼いて良しの逸品だ。しゃもは、「軍鶏」と書くように元来は闘鶏用ニワトリであったため、気性が荒く、群れで飼うのは難しい種だったが、闘争心を抑え、繁殖力を伸ばす改良を加えたのがこの「奥久慈しゃも」。ぷりぷりしたしゃも肉の歯ごたえと濃厚な卵、さらには甘辛のつゆとご飯が口の中で絶妙に絡み合い、思わず夢中でかき込んでしまう。