秋の京都 早め予約が正解

耳寄り!地元クチコミ

  • 扱う店は増えてきましたが、県認定されている養鶏場はひとつ。
    成長するまでに時間がかかる上に放し飼いなので、コスト的にも管理的にも大変らしいです。
    でも、その分だけ、美味しいんですよね。
    地鶏は地元で食べてこそ価値があるものだと思います。

    ぐるたび会員 2012.12.24 02:09
    ぐるたび会員
返信コメント
  • これは興味深い。価値あるものにはお金を払う。イノシン酸が豊富で旨みが出るんだろうね。

    ぐるたび会員 2012.12.25 12:24
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