ふじざくらぽーく｜山梨県

フジザクラポーク

由緒正しい血統を受け継ぎ、健康的に飼育された上質な豚肉

概要

山梨県の畜産試験場が、長い年月をかけて研究開発した肉質の良い系統豚。由緒正しい血統を受け継いだ豚を、県内の選び抜かれた養豚農家が、品質の良い飼料を与え丹精を込めて育てている。健康的で衛生的にも優れた品種だ。生産された豚肉は、山梨食肉流通センターで丁寧に処理される。その後、法に基づく食肉衛生検査をパスした上で、さらに吟味したものを“フジザクラポーク”と命名。キメ細やかで柔らか、肉色も良く、他に類を見ない美味しさ。生産組合員は飼養マニュアルを遵守し、指定配合飼料を給与している。

基本情報

ジャンル	ご当地グルメ
地域	山梨県／甲府・河口湖・富士吉田・清里・小淵沢・南アルプス・身延・勝沼・石和温泉
旬	通年
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-