やまなしけんのとまと|山梨県

山梨県のトマト

宝石のような艶と輝き。まるでフルーツのような甘さが絶品

概要

昼夜の大きな温度差により着色がよく、鮮度の高いトマトが生産される山梨。中でも高級感あふれる桐の箱に入り、色つや、輝きが宝石のようなポモディア“pomodia”は、一度食べたら忘れることのできない味。イタリア語のpomodoro(トマト)と、 diamante(輝き)の意味を合わせ持つフルーツトマトで、食味は甘さと酸味、旨味が最高のバランス。糖度は8~9度以上。甘みだけでなく、皮の薄さにこだわりを持つ。匠が朝採り収穫したトマトの中で、特に厳選した物のみが名付けられ、全体の1割満たない希少品。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 山梨県甲府河口湖・富士吉田清里・小淵沢南アルプス・身延勝沼・石和温泉
6月 7月 8月
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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