やまなしけんのすもも｜山梨県

山梨県のすもも

日本屈指の生産量を誇る甘酸っぱくてジューシーな初夏のフルーツ

［画像提供］上段・下段画像：社団法人やまなし観光推進機構

概要

甘酸っぱくてジューシーなすももは、別名「プラム」とも呼ばれる果物。山梨は全国屈指の生産量を誇り、初夏から夏にかけて多く出荷される。酸味があるが、完熟すれば甘みと調和され、果肉も柔らかくなり、果汁も多く美味。大きく分けて、中国原産の「日本すもも（プラム）」と、ヨーロッパコーカサス原産の「西洋すもも（プルーン）」の2つに分類され、日本すももは、主に生食用として栽培。西洋すももは、生食用の他、乾燥用、ジャム、コンポートなど加工用としても栽培されている。

基本情報

ジャンル	ご当地グルメ
地域	山梨県／甲府・河口湖・富士吉田・清里・小淵沢・南アルプス・身延・勝沼・石和温泉
旬	7月 8月
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-