おうみまい|滋賀県

近江米

豊かな自然の中で、先祖代々受け継いできた米作り!

概要

「近江米」とは、滋賀県内で生産される”うるち米”、”酒米”、”もち米”を総称したもの。日本一の琵琶湖を大切にしながら、土づくりを基本に、品質と食味を重視し、周辺環境にも優しい「安全・安心・おいしい」米づくりに取り組む。中でも滋賀県が育成した品種「秋の詩(あきのうた)」は食べやすくて、ほのかな甘みと適度な粘り気が特徴。滋賀県で育成され、滋賀県だけが生産するまさに地元の米である。その他、最高級もち米”滋賀羽二重糯”や、復活させた滋賀発祥の酒米”滋賀渡船6号”等も有名。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 滋賀県大津・比叡山長浜・米原彦根・近江八幡信楽・甲賀
9月 10月 11月
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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