いぶきひらたねなしかき|滋賀県

伊吹平核無柿

柿の名産地滋賀を代表するブランド柿!

概要

滋賀県は、知る人ぞ知る柿の名産地で、多くの品種が栽培されている。その中の代表品種ともいえる”伊吹平核無柿”は、伊吹の裾野で栽培されている柿で、「核無し」という名の通り種がなく、豊かな甘みと日持ちの良いという長所があるため、市場で評価が高い。出荷前には、伊吹果樹組合による厳しい品質チェックがあり、一定品質外のものは市場に出回らないように、干し柿や柿チップなどへ加工されたり、地元の学校などに「干し柿セット」の教材として食育活動などに使われるということだ。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 滋賀県大津・比叡山長浜・米原彦根・近江八幡信楽・甲賀
9月 10月 11月 12月
住所 滋賀県滋賀県_全域
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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