三重県の伊勢えび
勇ましく美しい風貌は長寿のシンボル。海老の王様的存在
概要
伊勢えびは、三重県では志摩半島を中心に漁獲されているが、県漁業調整規則により5/1~9/30(一部9/15)を禁漁として産卵期の保護を行っている。また、漁獲された伊勢えびの中に稚えびが混ざると放流するなど、資源保護にも努めている。このような規制と努力を行っている結果、三重県の漁獲量は長期間にわたり変動が少なく、安定した供給が続いている。そのままお造りはもちろん、二つに割って直焼きした鬼殻焼き、だしが格別な味噌汁など調理の幅も広い。縁起ものとして神事や祝い事には欠かせない食材でもある。
東海で人気のプラン
-
オンライン予約OK
【愛知・南知多】釣りベキュー!船釣り(体験フィッシング)&釣ってその場でBBQ(バーベキュー)
約4~5時間|10,800円(税込) / 人
愛知県
-
オンライン予約OK
【岐阜・飛騨古川】天然木のカッティングボード(まな板)作り 飛騨職人生活
約60分|3,000円(税込) / 人
岐阜県
-
オンライン予約OK
【岐阜・飛騨高山】観光ガイドタクシー 世界遺産白川郷と五箇山相倉 2ケ所の世界遺産めぐり
8時間以上|35,200円(税込) / 台
岐阜県
-
オンライン予約OK
【岐阜・飛騨高山】観光ガイドタクシー 世界遺産白川郷と天守閣展望台
約6~7時間|26,900円(税込) / 台
岐阜県
-
オンライン予約OK
【愛知・常滑 】電動ろくろ陶芸体験たっぷり90分 湯のみなど6点まで作れる 選べる色は15種類以上!
約90分|5,500円(税込) / 人
愛知県
耳寄り!地元クチコミ
お土産でもらいました 家でどうして食べるか色々迷いましたが
お土産でもらいました 家でどうして食べるか色々迷いましたが こうやってロースターで焼いて豪快に食べるのも言いかと もちろん旨かったですよ
伊勢海老と言えば「三重県」と認識しています。やはり刺身で食べたいですね。
宿泊したホテルで 刺身盛りの横に伊勢海老の刺身が付いていました。 一切れだけなので 判るように ひれと言うか甲羅の一部が添えて有りました