ほうらいし|広島県

蓬莱柿(広島いちじく)

甘味と香りが強く上品な味わい。カリウムや食物繊維も豊富な果実

概要

“蓬莱柿”は、370年ほど前に中国から伝わったと言われるイチジクの品種の一つ。日本に定着して長いため「在来種」や「日本いちじく」とも呼ばれる。強い香りと豊かな甘みの中にもほのかな酸味があるのが特徴。果実は丸みがあり、平均サイズは60~100g程度と小ぶり。お尻の部分が割れやすく日持ちが悪いため関東方面ではあまり出回らない。収穫したての“蓬莱柿”を冷凍し、丸ごと入れたゼリーや、“蓬莱柿”と小麦粉だけを使った無添加の薄焼きせんべいなどの加工品も人気を博している。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 広島県宮島・広島市三次・世羅・庄原福山・鞆の浦呉・江田島尾道・因島・しまなみ海道竹原・三原
8月 9月 10月
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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