ともほうめいしゅ｜広島県

鞆保命酒

16種類の生薬を漬け込んだまろやかな味わいの薬酒

［画像提供］上段・下段画像：広島県

概要

1659年に大阪の漢方医だった中村吉右衛が瀬戸内海の真ん中にある鞆の浦に移り、16種類の生薬を漬け込んで作った薬酒。清酒などと違い、もち米に麹を加えてさらに焼酎を加え、そこへ16種類の薬味を漬け込み、その有用成分を損なわないように時間をかけてゆっくりと抽出して製造される。酒に含まれるアルコールと抽出された成分によって体が温まり、滋養成分が早く体に吸収される。１回の飲用量は約20～30ml程度、これを１日に数回ロックや水割り、炭酸割り、ウーロン茶割りなどで飲用するのが適正とのことだ。