まつたけ｜広島県

まつたけ

独特の芳醇な香りと心地よい噛み応え。広島の秋の味覚の代表格

［画像提供］：広島の名産品　株式会社長崎屋

概要

広島県は日本有数のまつたけの産地。世羅地域、県北地域、そしてそれらの周辺地域が主産地にあたる。収穫時期には観光マツタケ園や直販所が開設されたり、まつたけにまつわるイベントが開催されるなど、まつたけ一色の賑わいとなる。最近は外国産が気軽に手に入るようになったものの、国産まつたけの香りはやはり格別。土瓶蒸しに焼松茸、松茸ご飯、松茸の天麩羅といった定番料理で、その奥深く芳醇な香りと心地よい歯応えを是非とも堪能してみたい。また、まつたけは香りを楽しむ食材なので、純米の吟醸酒、それも冷酒との相性が良い。

基本情報

ジャンル	ご当地グルメ
地域	広島県／宮島・広島市・三次・世羅・庄原・福山・鞆の浦・呉・江田島・尾道・因島・しまなみ海道・竹原・三原
旬	10月 11月
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-