おかやまかき｜岡山県

おかやま牡蠣

養殖に適した恵まれた瀬戸内の自然環境で育った高品質の海産物

概要

餌となる植物プランクトンが多い等の牡蠣養殖に適した自然環境で、高品質の牡蠣が育つことから、全国でもトップクラスの生産量を誇る「おかやま牡蠣」。朝獲れの新鮮な”おかやま牡蠣”は、潮どおしの良い、清浄な海域ですべて養殖されている。また、適切な漁場利用と衛生面に配慮した品質管理の徹底に努めるとともに、生産終了後は海底清掃を行うなど漁場環境の保全にも配慮。牡蠣は美味なうえに栄養満点、いろいろな料理で楽しめる。旬は1月～2月。

基本情報

ジャンル	ご当地グルメ
地域	岡山県／倉敷・津山・美作・蒜山・湯原温泉・岡山市・牛窓・備前
旬	1月 2月
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-