しまねぶろっこりー|島根県

島根ぶろっこりー

元気な女性たちが作る、高品質の“かあちゃんブロッコリー”

概要

島根産ブロッコリーは、生産者の中心が島根の元気な女性たちであることから「かあちゃんブロッコリー」として親しまれ、その高い品質とともに年々人気が高まっている。産地は島根県出雲市が中心。水田からの“転作作物”として栽培されており、春作、秋冬作あわせて2月から10月まで出荷が続く息の長い野菜の一つ。ブロッコリーはビタミンCが豊富でサラダに使われる食材としてのイメージが一般的だが、天ぷらもおすすめ。旨味を内側に閉じ込めたような、ほくほくとしたブロッコリーの甘みが活き、また違った美味が楽しめる。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 島根県出雲・石見銀山
1月 2月 10月 11月 12月
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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