とっとりわぎゅう|鳥取県

鳥取和牛

鳥取は黒毛和牛の始祖牛!その鳥取で育つ和牛は肉の高級品

概要

黒毛和牛(因伯牛)の産地として知られる鳥取県。鳥取の牛は「因伯牛」として全国に名をはせ、多くの種牛を供給してきた。江戸時代には当時の日本三大市場の一つとして、大山で大規模な牛馬市が開かれていた。因伯牛は種雄牛として高く評価され、全国の有名和牛ブランドの始祖牛になっている。鳥取和牛は鳥取県琴浦町(旧:東伯町)で育てられている黒毛和種。植物性原料の飼料によって仕上げられ、見事な霜降りと絶品の食感が強烈に五感を捉える最高級の肉。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 鳥取県倉吉・三朝
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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