近場のおでかけ いちご狩り
えだまめ|徳島県

枝豆

美味しいだけでなく理にかなったビールのお供

概要

徳島では、吉野川の肥沃な土壌で良質なえだまめを栽培している。えだまめは「畑の肉」と称される大豆を、まだ若いうちにとったもの。ビタミンB1、B2、たんぱく質が豊富で、しかも大豆にはないビタミンCも多く含む。枝豆のタンパク質に含まれるメチオニンはビタミンB1、ビタミンCと共にアルコールの分解を促し、肝機能の働きを助けてくれると言われ、飲み過ぎや二日酔いを防止に優れた効果が期待される。“ビールに枝豆”は理にかなったおつまみという訳だ。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 徳島県鳴門・徳島市周辺大歩危・小歩危・祖谷渓阿南・日和佐
6月 7月 8月
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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