なるとわかめ|徳島県

鳴門ワカメ

激流の鳴門海峡で育ったわかめは、強いコシと風味が絶妙

概要

渦潮を生むほどの激しい激流の鳴門海峡で育ったわかめには、しなやかさと強いコシがあるのが特徴。見た目は鮮やかな新緑で美しく、食べてみると肉厚でイキイキとした食感と風味豊かな味わいが楽しめる。 わかめは、ヨード・カルシウム・鉄・ビタミンAなどの優れた栄養素を多量に含んでおり、アルカリ度の高い低カロリー食品。さらに、豊富なβカロチンと、海藻にしか含まれないフコキサチン効果で、体に優しい自然健康食品だ。塩蔵、乾燥ともに手軽に食べられるのも嬉しい。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 徳島県鳴門・徳島市周辺大歩危・小歩危・祖谷渓阿南・日和佐
3月 4月 5月
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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