高知県のさつまいも
ホクホクとした食感がたまらない、高知ブランド「よさこい金時」
概要
東から西まで海に面している高知県は、温暖な潮風と全国で最も長い日照時間がマッチした、さつまいもを栽培するには最適な環境。特に高知県東部にある水はけの良い砂地と、赤土の混ざった畑は、最高のさつまいもが収穫できるおすすめの産地。そんな高地を代表するブランド「よさこい金時」は、栗のような味わいで、ホクホク感などの食感も含め大人気。収穫時期は、9月~11月ごろの秋(露地物)と、6月~8月頃の夏の2回。食味は秋のものが優れている。
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