文旦(土佐文旦・水晶文旦)
独特の風味と食感がクセになる、輝く果肉が美しいフルーツ。
概要
「土佐文旦」や「水晶文旦」などの品種がある高知産フルーツの代表格「文旦(ぶんたん)」。柑橘類の一種で、標準和名はザボン。黄金色に輝く果肉は、果汁は少ないが、酸味と甘味のバランスがよく、独特の風味を持つ。プチプチ弾ける食感がクセになる。ビタミンCやミネラルが豊富で、女性に人気。原生地は東南アジア・中国南部・台湾など。日本には江戸時代初期に渡来した。収穫時期は年末頃が多く、採取したては酸味が強いので、数ヶ月間貯蔵して酸味を減らした後に出荷される。皮の厚さが特徴で大きさの50%程度を占める。
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耳寄り!地元クチコミ
さわやかな柑橘系の香りと瑞々しい身がなんとも言えない美味しさです。季節になると地元の農産物販売所で大量に売られるので、一日1つは食べてました…
すっぱいけど美味しいです!
毎年田舎から送られてきます。酸味がさっぱりとしていておいしいです。 子供の頭くらいの大きいものもあるので食べ応えもあります!