ふるーつとまと|高知県

フルーツトマト

まるで果物のような甘み。ジューシーな高糖度フレッシュ野菜

概要

果物のような甘さが特徴のフルーツトマトは、小さく甘みの強い高糖度化をはかったトマトの事。品種名を示すものではない。中でも高知県の徳谷地区で栽培された徳谷トマトは、フルーツトマトを代表する全国的に有名なブランドトマトだ。水分が少なく塩分を含んだ土壌で栽培することでトマト自身の生命力が高まり、味の濃い、高糖度のトマトが生育する。サラダやパスタも美味しいが、まずはそのままで食べてみてほしい。2月から5月頃が最も糖度が高い時期。普通のトマトの約2倍にもなる!

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 高知県高知市周辺
2月 3月 4月 5月
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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