おおむぎだぐわーず｜栃木県

大麦ダクワーズ

地元産の大麦を活かした風味豊かなダクワーズは、サクふわ！！

［画像提供］上段・下段画像：株式会社大麦工房ロア

概要

ダクワーズとは、洋菓子の基本製法のひとつで、卵白（メレンゲ）を主体としたお菓子であり、栃木県にある｢大麦工房｣が、地域の名産である大麦を使ってお菓子を作れないか？と、試行錯誤を繰り返して完成したのが”大麦ダクワーズ”。2008年第25回全国菓子大博覧会で名誉総裁賞受賞、2010年モンドセレクションで金賞を受賞など、数々の大会で好成績を得ている大麦ダクワーズは、生地がパリッとサクサク、なかはふわっとしていて、小麦では味わえない日本人好みの食感が人気の秘密。大麦の風味と、麦こがしの香ばしさも堪らない！

基本情報

ジャンル	お土産
地域	栃木県／佐野・足利・宇都宮・日光・鬼怒川・那須・塩原・益子・真岡・小山・栃木市・那須烏山・那珂川
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-

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