ひらとあら|長崎県

平戸アラ

幻の魚クエの別名。脂のり抜群の希少な高級魚は鍋が絶品

概要

別名「クエ」。大きいものでは重さ30キロにもなる幻とよばれる高級巨大魚。養殖が難しい為、なかなか市場には出まわらない希少品。釣りの世界でも幻の魚として有名で、ベテランでも釣り上げるのが難しい魚だ。旬は脂が乗る秋から冬にかけて。コクがあるのにクセがなく、鯛とヒラメを合わせたような味が特徴。多くの食通を呻らせる味覚は極上の一言。刺身、塩焼き、煮物にしても美味しいが、特にオススメなのは鍋料理。「鍋の王様」と呼ばれるのに相応しい最高の味わい。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 長崎県佐世保・平戸
10月 11月 12月
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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