ふくおかけんのなし|福岡県

福岡県のなし

存分に太陽を浴びて育つ幸水と豊水。おやつならキリッと冷やして

概要

梨の生産量は福岡県が九州一(平成18年度時点)。メインは筑後地方や筑豊地方だが、特にうきは市や朝倉市、久留米市、八女市周辺は栽培が盛んで、シーズンには梨狩りでも賑わう。南向きで日当たりと水はけの良いなだらかな斜面が多いこの地域は梨作りに最適なのだ。梨は太陽を浴びておいしくなるが、特に“幸水”と“豊水”では完全なる無袋栽培を実施している。シャキシャキの歯ごたえとたっぷりの果汁は冷やすとグンと引き立つが、消化酵素入りだからお肉を柔らかくする効果もあるため、おやつとしてだけでなく料理にも取り入れたい。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 福岡県博多・天神・太宰府筑豊柳川・久留米・筑後北九州・門司・小倉糸島
8月 9月 10月
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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