はかたなばなおいしいな｜福岡県

博多な花おいしい菜

栄養抜群！どんな料理とも相性がいい菜の花の新芽

［画像提供］：全国農業協同組合連合会福岡県本部

概要

なばなを栽培する地域は大変稀少。福岡県内では昭和61年に試作を開始し、現在はJA福岡豊築・JA福岡みやこ・JA柳川とごくわずかな地域で、なるべく農薬を使わずに栽培されている。『博多な花おいしい菜』は、菜の花の一種で新芽を食べる緑黄色野菜。特に12～3月の冬季に収穫されるものは非常に甘くてくせもない。ゆでると鮮やかな緑色が食欲をそそり、おひたし、炒めもの、サラダなどさまざまな料理にアレンジ可能だ。ホウレンソウに比べてもその栄養価は高い。

基本情報

ジャンル	ご当地グルメ
地域	福岡県／博多・天神・太宰府・筑豊・柳川・久留米・筑後・北九州・門司・小倉・糸島
旬	1月 2月 3月 12月
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-

食べられるお店

博多な花おいしい菜

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