関あじ
速吸の瀬戸に揉まれて育った脂がのりつつ身の締まった高級魚
概要
九州と四国の間を流れる豊後水道の中でも流れが大変速く激しい佐賀関周辺海域、「速吸の瀬戸」。その荒波に揉まれて成長したマアジを、県漁協佐賀関支店の組合員が「一本釣り」で水揚げしたものが「関あじ」と呼ばれる。特殊な地形の海で育つ事により大型で脂が程良くのっているのにも関わらず、身が引き締まっており、なおかつ面買いと言う独自の取引方法や、活けじめによる鮮度の保持等厳格な品質管理を行うことで高い質を実現している。
基本情報
ジャンル | ご当地グルメ |
---|---|
地域 |
大分県/別府・国東半島・中津・宇佐・日田・天ヶ瀬・九重・竹田・豊後大野・湯布院・大分市・佐伯・臼杵 |
旬 | 4月 5月 6月 7月 8月 9月 |
このご当地情報の登録者 | ぐるたび事務局 |
備考 | - |
九州で人気のプラン
-
オンライン予約OK
【奄美大島】世界自然遺産・奄美・ウミガメと泳ぐシュノーリングツアー 遭遇率100%
約90分|7,000円(税込) / 人
鹿児島県
-
オンライン予約OK
【奄美大島】世界自然遺産・奄美で一番美しい土盛海岸!青の洞窟・感動シュノーリング
約2時間|7,000円(税込) / 人
鹿児島県
-
オンライン予約OK
着物・浴衣で別府観光♪別府駅から徒歩5分(着物・浴衣レンタル)
約30分|4,400円(税込) / 人
大分県
-
オンライン予約OK
【奄美大島】シュノーケル&ネイチャーツアー選べる4コース☆フォト&ムービープレゼント♪
約6~7時間|14,500円(税込) / 人
鹿児島県
-
オンライン予約OK
<午前8:00/午後13:00>屋久島の海を気軽に楽しめる!シュノーケリング(通常7,700円)
約3時間|7,700円(税込) / 人
鹿児島県