おおいたけんのなましいたけ｜大分県

大分県の生しいたけ

肉厚で芳醇な香りを楽しませてくれる主役にも脇役にもなる逸品

概要

日本トップクラスの生しいたけの産地である大分。ここで獲れる生しいたけは肉質が豊かで大きく、香りも高く美味しいと言われている。肉厚でうま味たっぷりの生しいたけは、煮ても焼いても美味しく、シンプルな炭火焼きなどが人気。煮物や天ぷらはもちろん、贅沢にステーキやちらし寿司の具としても広く食べられている。薄く輪切りにした大根をのせた雪ん子寿司は、見た目も可愛く味も美味しい逸品。土産や贈答品としても人気の特産物だ。

基本情報

ジャンル	ご当地グルメ
地域	大分県／別府・国東半島・中津・宇佐・日田・天ヶ瀬・九重・竹田・豊後大野・湯布院・大分市・佐伯・臼杵
旬	通年
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-