あいすぷらんと｜佐賀県

アイスプラント

ほんのり塩味、南アフリカ原産の新食感野菜

［画像提供］上段・下段画像：ＪＡさが

概要

アイスプラントは、キラキラとした美しい外見をした南アフリカ原産の多肉植物である。地中のミネラルを吸い上げる力があり、耐塩性が高いなど個性的な特徴を持つ。さらに、害虫や病気、環境ストレスにも強く、農薬を使用せず栽培しているので、安全性という面でも折り紙つきだ。プチプチとはじける食感と、ほんのり塩味からサラダやパスタ、マリネなど様々な料理に利用されている。カリウム、マグネシウム、レチノールなどのミネラル成分を豊富に含んでいるため、最近ではサプリメントとしての商品化も進んでいる。

基本情報

ジャンル	ご当地グルメ
地域	佐賀県／佐賀市周辺・鳥栖・嬉野・武雄・伊万里・唐津・呼子
旬	通年
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-