くまもとけんのこめ|熊本県

熊本県の米

「森のくまさん」をはじめ、気候や風土に合った品種をリレー生産

概要

県内を気候や風土に合わせて3つのエリアに分類し、各地域に適切な品種を作付している。例えば7月下旬には温暖な天草地方から早期米の「コシヒカリ」、8月下旬になると平坦地から「キヌヒカリ」、続いて9月上旬に阿蘇地方から高冷地産の「コシヒカリ」が出荷される。そして10月になると「ヒノヒカリ」や「森のくまさん」が登場。特に森の都、熊本で生産されたお米、ということで名づけられた「森のくまさん」は、父親が「コシヒカリ」、母親が「ヒノヒカリ」。ツヤ・香り・粘りの三拍子そろったおいしいお米として人気を集めている。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 熊本県熊本市・山鹿・菊池阿蘇・黒川(黒川温泉)天草八代・人吉・球磨
9月 10月 11月
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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