くまもとけんのくるまえび|熊本県

熊本県のくるまえび

熊本県の「県の魚」。天然物はプリッとした食感と甘みが抜群

概要

有明海や八代海に生息する活きのいい天然のくるまえびは漁獲量が多く、全国でも有数の産地である。また、養殖も長い歴史をもち、日本有数の生産量を誇っている。天然くるまえびは、大ぶりで甘味がありプリプリとした食感がその最大の特徴だが、刺身、塩焼き、天ぷら、フライとどう料理してもその美味さを堪能できる。熊本県では、県産水産物のイメージアップを図ることを目的として、平成元年12月にくるまえびを「県の魚」に制定している。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 熊本県熊本市・山鹿・菊池阿蘇・黒川(黒川温泉)天草八代・人吉・球磨
6月 7月
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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