くまもとけんのはまぐり｜熊本県

熊本県のはまぐり

天然物はごくわずか。豊かな有明海が育む、貴重な海の味を堪能

［画像提供］下段左画像：熊本県

概要

有明海でとれる天然はまぐりは、とても貴重なはまぐりである。現在国内で流通しているはまぐりの多くが中国や韓国などからの輸入ものだが、熊本の有明海では天然ものがとれるのだ。遙か昔から日本で食べられてきた伝統的な「本はまぐり」がそれで、こうした貴重なはまぐりが育まれる背景には、豊かな自然が残る有明海の環境や、その環境を大切に守ろうと取り組む漁師たちの工夫があったのである。はまぐりは現在国内で産するのは限られた所のみで、実際に水揚げされたものが流通できる産地は熊本県・川口漁協産のみとされている。

基本情報

ジャンル	ご当地グルメ
地域	熊本県／熊本市・山鹿・菊池
旬	3月 4月 5月
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-

食べられるお店

熊本県のはまぐり

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