さつまじどり｜鹿児島県

薩摩地鶏

日本三大地鶏のひとつ。甘みと弾力のある肉は食べ応え十分

［画像提供］：薩摩黒家(くろや)

概要

”薩摩地鶏”は、秋田の比内鶏、愛知の名古屋コーチンと並ぶ日本三大地鶏のひとつ。県南部の温暖な気候で、豊かな自然のある無霜地帯で育てられている大型の地鶏だ。天然記念物指定を受けた薩摩鶏を他の鶏と掛け合わせ、在来種の血液割合が50％以上にしたものが薩摩地鶏と呼ばれる。父方である薩摩鶏に似て、気性が荒く、育てるのが大変難しいが、肉の甘み、弾力、色合いが優れているといわれる。「地鶏・銘柄鶏コンテスト?」で最優秀賞を獲得したこともある。

基本情報

ジャンル	ご当地グルメ
地域	鹿児島県／鹿児島市・桜島・霧島・出水・川内・串木野・志布志・鹿屋・大隅半島・指宿・知覧・枕崎・屋久島・種子島・奄美大島・与論島
旬	通年
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-

食べられるお店

薩摩地鶏

概要

基本情報

九州で人気のプラン

人気の記事

薩摩地鶏

概要

基本情報

耳寄り！地元クチコミ

九州で人気のプラン

人気の記事