うみぶどう｜沖縄県

海ぶどう

古くより沖縄で珍重される海の恵み　キラキラ光る粒が新鮮な証

概要

沖縄名産の海藻である海ぶどうは、海のキャビアとも称される。学名は「クビレズタ」といい、透き通った緑色の粒がプチプチと弾ける食感が楽しい。ミネラルが豊富で低カロリーのため、海の長命草とも呼ばれる。海鮮料理との相性は抜群。刺身のつまとして添えられることも多いが、海ぶどうをメインにした丼もある。そのまま酢や醤油をかけて食べたり、サラダや麺にもあわせる。小さな粒が弾けると海の香りが広がり、独特の風味と歯ざわりにやみつきになる人も多い。県内では海ぶどうアイスという変りダネまで楽しめる。

基本情報

ジャンル	ご当地グルメ
地域	沖縄県／沖縄・那覇・沖縄南部・恩納村・沖縄中部・名護・沖縄北部・久米島・慶良間諸島・石垣島・西表島・竹富島・小浜島・宮古島
旬	4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-

食べられるお店

海ぶどう

概要

基本情報

沖縄で人気のプラン

人気の記事

海ぶどう

概要

基本情報

耳寄り！地元クチコミ

沖縄で人気のプラン

人気の記事