たいしゅうかき|熊本県

太秋かき

秋の味覚に鳴り物入りで登場!甘みが濃く、食感がみずみずしい

概要

太秋柿は、比較的新しい柿で、「富有」「次郎」「晩御所」「花御所」を掛け合わせて、現代風の食感と甘みで仕上げたものである。果実重が400g程度で「富有」よりふたまわり大きく、糖度は16~18度である。サクッとした独特の肉質を持ち、果汁が多く食味が極めて良い甘柿である。独特の瑞々しいシャリシャリした食感が、梨を連想させ、とくに甘みが高いのが特徴だ。熟期は10月中旬~下旬、販売期間が短いので、早めの購入をお薦めする。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 熊本県熊本市・山鹿・菊池阿蘇・黒川(黒川温泉)天草八代・人吉・球磨
10月
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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