じょうしゅうそば|群馬県

上州そば

四方を山に囲まれた土地だからこそうまれた絶品そばを味わう

概要

かつて、上州と呼ばれていた群馬県。海がないため魚介類に乏しく、山が多いため稲作にも向いていない、という環境のなかで、春には小麦、秋にはそばを栽培し、それを粉にして冬の保存食とするようになり、自然とうどんやそばといった麺文化の発達につながっていったようだ。現在でも、赤城山麓などの地域ではそばの栽培が盛んに行われており、風味が豊かでコシが強い”上州そば”を群馬県の各地のそば屋で味わうことができる。”上州そば”は乾麺でも味が落ちないと評判。おみやげとしてもおすすめだ。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 群馬県高崎・前橋桐生・赤城尾瀬・沼田渋川・伊香保水上
通年
住所 群馬県群馬県_全域
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -

おいしく食べられるお店はここ!

  • そば処 一休

    そば処 一休

    我が街のお蕎麦屋さん。庶民的な気軽に寄れる構えがgoodです。お店は今日も繁盛!! (>_<)お昼時は混雑致します。それでも行かなきゃ損。 (^-^)/どーぞ。高崎市中居町3-6-16

    小野塚 充さん(群馬県高崎市) 2015.07.10 18:15
    小野塚 充さん
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