めいほうけいちゃん｜岐阜県

めいほう鶏ちゃん

にんにくが隠し味！郡上の食の観光資源

［画像提供］：（社）岐阜県観光連盟

概要

「鶏ちゃん」とは、味噌や醤油、にんにくなどで味付けした鶏肉のことを言い、奥美濃郡上の生活にどっぷり溶け込んだ、地域住民には欠かせない郷土料理である。郡上市明宝では、小さなお店がオリジナルの「鶏ちゃん」を作っており、お店秘伝のいろいろな味の「鶏ちゃん」を楽しむことができる。平成19年には、このご当地グルメを地域活性化の起爆剤にすることを目的とした「めいほう鶏ちゃん研究会」が発足し、奥美濃郡上で古くから食されてきた伝統食「鶏ちゃん」にスポットを当てている。地域住民に広く愛されるご当地グルメ「鶏ちゃん」をこの地域の重要な『食の観光資源』である。