あがししころっけ｜群馬県

あがししコロッケ

農作物を荒らす厄介者で町おこし！イノシシ肉たっぷりのコロッケ

［画像提供］：四万温泉協会・四万温泉旅館協同組合

概要

“あがしし”とは、群馬の吾妻に生息するイノシシのことで、“吾妻（あがつま）”の“イノシシ”を略してあがししとなった。あがししは、長年、この地域の農作物に被害を及ぼすとして、駆除されていたが、町おこしにいかせないかという声から、地元の地産地消委員会が“あがししコロッケ”を開発し、販売をはじめた。このコロッケは肉感たっぷりで、その４割があがししの肉。現在は、“あがししコロッケバーガー”も登場し、すっかり吾妻の名物として定着している。