ろーずぽーく｜茨城県

ローズポーク

茨城発！薄バラ色の絶品豚は、ほどよくお肉に入った脂肪がおいしい

［画像提供］：茨城県銘柄豚振興会

概要

養豚が盛んな茨城県の代表的なブランド豚“ローズポーク”は、ランドレース種、大ヨークシャー種、デュロック種という３種の豚を「三元交配」させて作った豚の肉だ。県花であるバラにちなんでその名が付いた。専用の飼料でじっくりと育てることで、締まりの良い赤肉に良質の脂肪が混在する光沢のある豚肉となり、きめ細かくやわらかい、弾力がある肉として、各方面で高評価を得ている。”ローズポーク”は、販売店を限定しており、生産から流通までを一貫して管理していることも、高品質を保つ秘訣となっているようだ。

基本情報

ジャンル	ご当地グルメ
地域	茨城県／つくば・土浦・水戸周辺・日立・高萩・奥久慈・鹿島・霞ヶ浦・大洗
旬	通年
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-