しょうしゅうかつどん|群馬県

上州かつ丼

上州生まれのカツ丼は、シンプルを極めたカツ丼界の異端児!

概要

上州の名物かつ丼は、卵でとじていないのが一番の特徴で、さらにソースカツ丼のようにキャベツもなく、小ぶりのかつが数個のっているだけ。そのシンプルな見た目とは裏腹に、甘めのタレがしっとりとしみ込んだかつの味わいが豊か。衣の油もほど良く抜け、肉の旨味が口いっぱいに広がり、ご飯がすすむ。カツの味付けは、ソースを使ったものとタレに潜らせたものとがあり、長年かけて足し増しされながら受け継がれたタレとともに店独自のこだわりがある。せっかちな上州人気質がうんだといわれる、一風変わったB級グルメだ。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 群馬県高崎・前橋桐生・赤城富岡・下仁田草津・四万水上尾瀬・沼田館林・太田渋川・伊香保
通年
住所 群馬県群馬県_全域
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -

おいしく食べられるお店はここ!

  • ♪ソース鳥かつ重

    ♪ソース鳥かつ重

    今日は鳥かつ♪ ミニそばorうどんが選べます。ほか小鉢にサラダ、食後には珈琲も!? 

    小野塚 充さん(群馬県高崎市) 2016.03.03 15:03
    小野塚 充さん
  • (^_^)/旨い!!蕎麦屋の勝つ丼

    (^_^)/旨い!!蕎麦屋の勝つ丼

    仕事場の近くなのでよく行きます。 オーソドックスな卵でとじたのもソースもOK!! 小そばとコーヒー、サラダにお新香までついて食い倒れ寸前に。

    小野塚 充さん(群馬県高崎市) 2016.01.21 19:47
    小野塚 充さん
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