岡山ラーメン
地域ごとの特色や、店独自の味わいが楽しめるラーメン天国岡山
概要
岡山市内を中心に食されている一般的な”岡山ラーメン”の特徴は、鶏ガラと豚骨しょうゆのスープが主流で、ベースの出汁は鶏ガラや豚骨以外に、魚介類からとっている店もある。麺に関しては、縮れ麺を使うことはほとんどなく、細~中細のストレート麺がほとんどだ。岡山県内には、古くから地域に定着してきたラーメンと、町おこしを目的に各地域の特産品などを使った様々なご当地ラーメンが存在する。それぞれ特色のあるラーメンを食べ比べるのも楽しみだ。
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耳寄り!地元クチコミ
ほかの地域とは、ひと味違う岡山ラーメン、くせになります。
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好みのラーメンの味の原点になった一品☆彡