ひょうごけんのまつばがに｜兵庫県

兵庫県の松葉ガニ

兵庫県は、全国トップクラスのズワイガニ王国！

［画像提供］：丸共商事株式会社

概要

”松葉ガニ”とはズワイガニのブランド名で、兵庫県と京都府の日本海側と鳥取県で水揚げされたオスのカニを指す。美味として知られているカニで人気があるため、”柴山ガニ”、”香住松葉ガニ”など、同じ松葉ガニでも漁港ごとでのブランド化もされている。11月６日から翌年の３月20日と、漁期が決まっているため、その時期にはこのカニを食べるために観光客が遠方からもやってくるという。現地で食べるのなら、カニ刺、ゆでガニ、焼きガ二などシンプルな調理法で身の詰まったカニ本来の甘さが堪能できる料理がおすすめだ。

基本情報

ジャンル	ご当地グルメ
地域	兵庫県／城崎・出石・湯村温泉
旬	1月 2月 3月 11月 12月
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-