だいせんひゃくさいしょく|鳥取県

大山百歳食

大自然の豊かな恵みが豊富な「大山」の旬の食材を活かした長寿食

概要

鳥取県大山町は、日本海から大山山頂を含むまさに海抜0mから1709mまで海と山の双方の恵みをたっぷりといただいた、自然豊かな立地にある。日本海の「海の幸」、大山の「山の幸」、すそ野に広がる農地から「里の幸」を活かし、健康と長寿を願って創られたのが「大山百歳食」。食文化研究家 永山久夫氏監修のもとに開発された、大山の新しい郷土料理である。大山寺周辺の旅館が創意工夫を凝らし、体に良いバランスのとれた料理を提供している。旅館によって食材や内容は異なるので、それぞれの味を食べ比べてみては。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 鳥取県米子・大山・境港
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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