ぎょかいるい|新潟県

魚介類

高い品質と豊富な魚介。日本有数の河川が支える新潟の漁場

概要

新潟は一年を通じて、さまざまな魚介が捕れる日本でも有数の漁場。「紅ズワイガニ」、「寒ブリ」、「南蛮エビ」、「イカ」、「イクラ」、新潟が誇る最高級品「ノドグロ」など、挙げたら切りがないほどの種類、なおかつ品質の高いものが獲れる。その要因のひとつが豊富な河川。信濃川をはじめとする日本有数の源泉となる山の雪解け水には、良質なプランクトンを生み出す要素が豊富に含まれている。そのプランクトンによって、美味しい魚が育つのである。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 新潟県新潟市周辺佐渡長岡・三条・柏崎上越・妙高越後湯沢・津南・十日町村上・新発田
1月 2月 11月 12月
住所 新潟県新潟県_全域
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
PAGE TOP