おおさかのふぐ｜大阪府

大阪のふぐ

高級料理の王道。刺身、から揚げ、鍋で美味を食べつくす

概要

一般的に高級料理として旬の冬場に食べられるふぐ料理。食用ふぐの多くが京阪神地域で消費されており、特に大阪での消費量は高いとされている。近年は養殖により、季節を問わず食べる事が可能。「ふぐ刺し（てっさ）」「ふぐの白子」「から揚げ」「ふぐちり（ふぐ鍋・てっちり）」「ふぐざく」などが有名だ。

ジャンル	ご当地グルメ
地域	大阪府／東大阪・堺・泉南・富田林・河内長野・箕面・豊中・高槻・大阪・梅田・新大阪・大阪ベイエリア・心斎橋・難波・天王寺
旬	1月 2月 12月
住所	大阪府大阪府_全域
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-