ふれんち|青森県

フレンチ

青森の味覚を洗練フレンチに昇華、新しい郷土料理のスタイル

概要

海の幸に山の幸、バリエーション豊かな青森の特産品。伝統的な郷土料理のみならず、上質な食材を贅沢に使ったフレンチが注目を集めている。本格的なフレンチレストランが多いと言われる弘前では「洋館とフランス料理の街ひろさき」というキャンペーンが組まれ、街の名建築とフレンチの名店を巡るスタンプラリーが行われるなど街おこしの一環にもなっている。特産のりんごを取り入れた店もあり、デザートだけではなく冷製スープなどにも活用されている。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 青森県下北半島・大間・恐山青森市周辺津軽八戸弘前十和田・奥入瀬白神山地
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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